La Purisima Blanco – fles 0,75 cl

6.00

Herkomst: Spanje
Kleur: Wit
Alcohol percentage: 12,5%
Druivensoort: 70% Macabeo, 20% Sauvignon Blanc, 10% Verdejo
Serveertemperatuur: 12° C

Smaak:
De wijn is goudgeel van kleur. De geur is intens met hints van witte bloemen en citrus tonen met een frisdroge aromatische smaak van groene appel.

Lekker bij:
Als aperitief en een goede combinatie met vis, risotto en pasta met witte sauzen.

De vinificatie:
De bodem is grond doorlatend met een hoog gehalte aan voedingsstoffen. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden die in een gemechaniseerd systeem zijn geteeld. Het oogsten vindt plaats in de nacht met een druivenoogstmachine. Na een lichte persing begint het gistingsproces bij lage temperatuur en rijping op de droesem. De hoofdreden van een rijping op de droesem is om de wijn meer structuur en mondgevoel te geven en om de aromatische complexiteit te verhogen.

Categorie: